Suchen Sie nach leckeren Möglichkeiten, die klassische Kombination aus Kabeljau und Chorizo zuzubereiten? Gousto bietet fantastische Rezepte, die die göttliche Kombination aus flockigem Weißfisch und würziger Wurst hervorheben. Diese köstliche Sammlung zeigt die Vielseitigkeit von Kabeljau und Chorizo in allem, von herzhaften Aufläufen bis hin zu schnellen Mahlzeiten unter der Woche. Mit einfallsreichen Möglichkeiten, rauchige, salzige Chorizo und milde, flockige Kabeljaufilets zu kombinieren, erweitern diese Rezepte Ihre kulinarischen Fähigkeiten und verwöhnen gleichzeitig Ihren Gaumen. Lesen Sie weiter, um ihr beliebtestes Rezept zu entdecken, das den Geschmack von knuspriger Chorizo und butterigem Kabeljau hervorhebt!
1. Rezept für rauchigen Chorizo-Kabeljau mit knusprigen Kartoffeln und Aioli: Zutaten, Anleitung und mehr
Lust auf ein einzigartiges und leckeres Fischgericht? Probieren Sie dieses einfache Kabeljau-Chorizo-Gericht! Es kombiniert die zarte Textur von Kabeljau mit der kräftigen Würze von Chorizo und Knoblauch. Der Kabeljau wird in Paprika, Chilipulver und Knoblauch mariniert, bevor er auf ein Bett aus Chorizo und Kartoffeln gelegt wird. Beim Backen nimmt der Kabeljau das feurige, rauchige Aroma der Chorizo auf, wodurch er vor Geschmack strotzt. Gleichzeitig bekommen die Kartoffeln eine köstliche knusprige Note. Fügen Sie eine schnell selbstgemachte Aioli für eine kühle, knoblauchige Note hinzu. Lassen Sie uns herausfinden, was wir für dieses Rezept brauchen und wie man dieses köstliche Kabeljau-Chorizo-Gericht zubereitet!
1. Zutaten für das Kabeljau-Chorizo-Rezept
1. Ergibt 2 Portionen
- 2 Kabeljaufilets ohne Haut
- 1 TL Paprika
- 1 TL Chilipulver
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 5 Unzen Chorizo-Wurst, in Scheiben geschnitten
- 1 große Kartoffel, in Spalten geschnitten
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
2. Für die Aioli:
- 2 EL Mayonnaise
- 1 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 1 TL Zitronensaft
2. Anleitung für das Kabeljau- und Chorizo-Rezept
1. Bereiten Sie die Zutaten vor:
- Die Kabeljaufilets mit Küchenpapier trocken tupfen und in eine Auflaufform legen.
- Paprika, Chilipulver und gehackten Knoblauch in einer kleinen Schüssel vermischen. Diese Gewürzmischung über die Kabeljaufilets verteilen.
- In Scheiben geschnittene Chorizo und Kartoffelecken mit dem Kabeljau in die Auflaufform geben. Alles mit Olivenöl beträufeln und mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen.
2. Aioli-Sauce zubereiten:
- Mayonnaise, Olivenöl, zerdrückten Knoblauch und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel verrühren, bis alles vermischt ist, und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
3. Den Kabeljau kochen:
- Heizen Sie den Ofen auf 400 °F vor.
- Backen Sie das Kabeljau und Chorizo mit Kartoffeln 25–30 Minuten braten, bis der Kabeljau leicht zerfällt und die Kartoffeln goldbraun werden.
- Fertigstellen und servieren
- Kabeljau, Chorizo und Kartoffeln auf Teller verteilen. Mit einem Klecks Knoblauch-Aioli belegen.
- Nach Belieben mit gehackter Petersilie garnieren. Genießen!
2. Tipps für eines der besten Kabeljau- und Chorizo-Rezepte!
Für ein knusprigeres Ergebnis die Kartoffelscheiben leicht mit Olivenöl bestreichen. Auf das Backblech legen. Für einen fleischigeren Geschmack die Kabeljaufilets durch Lenden ersetzen. Für Lendenfilets mehr Garzeit einplanen.
Sie können die Gemüsemenge auf Ihrem Tablett erhöhen. Geben Sie klein gehackte Paprika, Tomaten, Brokkoli oder in Öl geschwenkte Zucchini hinzu. Verbessern Sie den Geschmack, indem Sie einen Spritzer Zitrone oder Zitronenscheiben hinzufügen. Dies verleiht dem Gericht eine erfrischende Note. Schlagen Sie die Knoblauch-Aioli früh; 1–2 Tage vorher sind in Ordnung.
Kühlen Sie es ab und lassen Sie es dann warm werden, bevor Sie es zum Kabeljau geben. Wenn Kartoffeln schneller garen als Fisch, ist das kein Problem. Nehmen Sie sie 5 Minuten vorher heraus und geben Sie sie zurück, wenn der Kabeljau fertig ist.
Entscheiden Sie sich für eine Prise Rauch in Ihrer Gewürzmischung. Ersetzen Sie normales Paprikapulver durch geräuchertes Paprikapulver. Lassen Sie das Gewürz ganz weg, damit Ihr Kabeljau-Gewürz weniger Würze hat.
Vermeiden Sie Chilipulver. Für eine glutenfreie Ernährung verwenden Sie glutenfreie Mayonnaise und glutenfreie Chorizo-Wurst. Wenn Sie mehrere Personen bedienen möchten, können Sie die Menge verdoppeln.
Verwenden Sie ein größeres Backblech und passen Sie die Garzeit nach Bedarf an. Einfach zuzubereiten und dennoch voller Geschmack, wird dieser gebratene Kabeljau mit Chorizo zu einem wöchentlichen Grundnahrungsmittel.
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Abschluss
Die klassische Kombination von Flocken Kabeljau und Chorizo ist eine himmlische Verbindung. Mit der vielfältigen Rezeptsammlung von Gousto können Sie dieses dynamische Duo auf aufregende neue Weise erleben, von Kabeljau-Chorizo-Kroketten bis hin zu portugiesisch inspirierten Aufläufen. Ihre innovativen Rezepte machen es Ihnen leicht, neue Geschmackskombinationen zu entdecken und Ihren Küchenalltag zu beleben. Schnappen Sie sich also beim nächsten Einkauf frische Kabeljaufilets und rauchige Chorizo-Wurst. Dann lassen Sie sich von diesen inspirierten Rezepten die Augen für noch mehr neue Essensmöglichkeiten öffnen. Mit endlosen Möglichkeiten, Mahlzeiten rund um den Kabeljau zuzubereiten Chorizo Duo werden Sie nie genug von diesen beiden kraftvollen Zutaten haben. Beginnen Sie mit dem Kochen, werden Sie kreativ und verwöhnen Sie Ihre Familie mit sensationellen Rezepten, nach denen sie immer wieder fragen wird. Weitere Updates dieser Art finden Sie unter Nowandlive.
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